عمده مواد اولیه تشکیل دهنده این محصول پوره فلفل ، پرک فلفل دانه فلفل ، سیر تازه و شکر می باشد
به منظور تولید پوره فلفل ، فلفل ها دم گیری شده و به صورت پوره در می آیند و در بشکه های مخصوص به منظور شروع عملیات تخمیر نگهداری می گردند و بعد از مدت یکسال تخمیر در تولید این سس استفاده می شود.
علت تخمیر:طعم دهی واقعی فلفل ، عدم کاهش خواص فلفل مانند:آرام نمودن درد مفاصل ، بهبود عملکرد مغز ، کاهنده کلسترول و رسوبات چربی
علت استفاده از سیر تازه: طعم دهی بهتر و عدم کاهش خواص سیر مانند:درمان سرماخوردگی ، کاهش فشار خون ، پایین آوردمن خطر بیماری قلبی ، پیشگیری از بیماری آلزایمر و فراموشی ، خاصیت بالای آنتی بیوتیکی و…استفاده می گردد.
اصالت این سس تایلندی می باشد و یکی از پر مصرف ترین سس های آسیایی می باشد.
این محصول فاقد هر نوع چربی می باشد و برای غذاهای رژیمی بسیار مناسب است.
کاربرد سس چیلی ماینز
این محصول در طیف گستردهای از غذاها بهعنوان چاشنی قابل استفاده است، از جمله در:
غذاهای گوشتی مانند انواع استیک ها، مرغ ها ، ساندویچ ، برگر، تاکو ، پیتزا و…..
غذاهای دریایی مانند میگو ، ماهی ، میگو و….
انواع سبزیجات پخته شده
تخم مرغ
نودل و ماکارانی
(بیشترین مورد استفاده در غذاهایی است که شامل مرغ می باشند)
همچنین به عنوان مرینت میتوان از آن استفاده کرد، از جمله در موارد زیر:
چاشنی طعم دهنده انواع کباب ها(مرغ و گوشت)
چاشنی و طعم دهنده انواع سبزیجات(قارچ )
الناز اراکی –
سس خوشمزه ای بود ممنون از شما